حلويات الماتشا: 5 وصفات شهية لعشاق النكهات الفريدة

إذا كنتِ من عشاق الماتشا وتبحثين عن طرق جديدة للاستمتاع بنكهته الرائعة، فأنتِ في المكان الصحيح! في هذا المقال، نقدم لكِ مجموعة من الوصفات السهلة واللذيذة التي تجمع بين الماتشا وأشهى الحلويات، من الكيك إلى الكوكيز وغيرها. هذه الحلويات لا تقتصر على كونها لذيذة فقط، بل تقدم لكِ أيضًا طعمًا مميزًا يعكس جمال الماتشا وفوائده الصحية.

إليك خمس وصفات مبتكرة لتتمتع بمذاق الماتشا الرائع في حلويات لذيذة! استعدي لاكتشاف طعم جديد ولذيذ مع كل لقمة!

1- كب كيك الماتشا مع جوز الهند

تعد كب كيك الماتشا مع جوز الهند خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات النباتية. هذه الكب كيك خالية من الغلوتين والزيت والسكر المكرر، مما يجعلها بديلاً صحيًا ولذيذًا.

المكونات: (تكفي ل 12 كب كيك)

لتحضير الكاب كيك ستحتاجين إلى:

• 1 ¾ كوب دقيق خالٍ من الغلوتين
• ½ كوب سكر التمر
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق ماتشا
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا
• 1 ½ ملعقة صغيرة مستخلص جوز الهند
• 1 كوب حليب جوز الهند
• ⅓ كوب صوص التفاح

لتحضير كريمة الجبن بجوز الهند ستحتاجين إلى:

• 225 غرامًا من الجبن الكريمي النباتي
• 1 علبة كريمة جوز الهند مبردة
• ½ كوب دقيق
• 3 ملعقة كبيرة شراب القيقب
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص جوز الهند
• رقائق جوز الهند المحمصة

طريقة التحضير:

1. تحضير الكريمة: اخلطي كريمة جوز الهند باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي باقي المكونات وامزجي جيدًا. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
2. تحضير الكب كيك: سخني الفرن على 175 درجة مئوية. امزجي المكونات الجافة (الدقيق، السكر، البيكنج باودر، الماتشا) مع المكونات السائلة (الفانيلا، جوز الهند، حليب جوز الهند، صوص التفاح). اسكبي الخليط في صينية الكب كيك واخبز لمدة 25 دقيقة.
3. تبريد الكب كيك: بعد الخبز، غطي الكب كيك وضعيه في الفريزر لمدة ساعة.
4. التزيين والتقديم: زيني الكب كيك بالثلج ورقائق جوز الهند المحمصة.

تمتع بهذه الكب كيك النباتية الخفيفة واللذيذة!

2- كوكيز الـماتشا والشوكولاتة البيضاء

تجمع كوكيز الماتشا مع الشوكولاتة البيضاء بين نكهة الماتشا الترابية وحلاوة الشوكولاتة البيضاء، مما يجعلها حلوى خفيفة ولذيذة ومثالية لأولئك الذين يبحثون عن تجربة طعم فريدة ومميزة.

المكونات: (تكفي ل 14 كوكيز)

• 1 ¾ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق ماتشا
• ½ كوب زبدة
• ½ كوب سكر
• ½ كوب سكر بني
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا
• 1 كوب رقائق شوكولاتة بيضاء

طريقة التحضير:

1. اخلطي الدقيق، البيكنج صودا، الملح، ومسحوق الماتشا في وعاء، واتركي الخليط جانبًا.
2. أضيفي الزبدة والسكر والسكر البني في وعاء آخر، واخفقي المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا وهشًا.
3. أضيفي البيض ومستخلص الفانيلا إلى الخليط الثاني واخلطي جيدًا.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى المكونات السائلة تدريجيًا واخلطي حتى تتجانس.
5. أضيفي رقائق الشوكولاتة البيضاء إلى العجينة وامزجي حتى تتوزع بالتساوي.
6. سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. ضعي كرات صغيرة من العجينة على صينية الخبز واخبزي لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية.
7. إذا حضّرتِ العجينة مسبقًا، غلّفيها بإحكام وضعيها في الثلاجة. عندما تكونين جاهزة لخبز الكوكيز، أخرجي العجينة من الثلاجة قبل 20 دقيقة لتدفئتها قليلًا للحصول على أفضل النتائج.

استمتع بهذه الكوكيز المميزة التي تجمع بين نكهة الماتشا الفريدة والشوكولاتة البيضاء!

3- تيراميسو الماتشا: حلوى إيطالية بنكهة يابانية

تيراميسو الماتشا هو ابتكار عصري للحلوى الإيطالية التقليدية، حيث يجمع بين نكهة الشاي الأخضر الماتشا مع الكريمة الطرية. هذا التيراميسو سيُدهش ضيوفك بلونه الأخضر الزاهي ونكهته الغنية.

المكونات:

للكريمة:

• 3 صفار بيض (بحرارة الغرفة)
• ⅓ كوب سكر (مقسّم)
• 227 غرام جبن ماسكاربوني (بحرارة الغرفة)
• 1 ½ كوب كريمة ثقيلة (باردة)

لطبقة البسكويت:

• ½ كوب ماء ساخن (وليس مغلي)
• 1 ½ ملعقة كبيرة مسحوق ماتشا (9 غ)
• 24 أصبع بسكويت ليدي فينجر

للتقديم:

• 2 ملعقة كبيرة مسحوق ماتشا (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. تحضير خليط البيض:
   • ضعي صفار البيض، و3 ملاعق كبيرة من السكر في وعاء مقاوم للحرارة، واخفقي المزيج باستخدام خلاط كهربائي.
   • ضعي الوعاء على قدر يحتوي على ماء مغلي بلطف، واستمري في الخفق حتى يصل خليط البيض إلى 71 درجة مئوية.
   • بمجرد الوصول إلى هذه الحرارة، ضعي الوعاء في حمام ماء مثلج لتبريده سريعًا.
2. تحضير الكريمة:
   • ضعي الجبن الماسكاربوني في وعاء آخر، واخلطيه جيدًا.
   • أضيفي خليط البيض المبرد إلى الماسكاربوني واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
   • اخفقي الكريمة الثقيلة مع السكر في وعاء آخر، حتى تتكون قمم متوسطة.
   • ضعي الكريمة المخفوقة في خليط الماسكاربوني وامزجي بلطف حتى تتجانس المكونات.
3. تحضير طبقة البسكويت:
   • في وعاء صغير، امزجي الماء الساخن مع مسحوق الماتشا حتى يصبح ناعمًا.
   • اغمسي أصابع البسكويت في خليط الماتشا بسرعة، ثم رتبيها في طبق الخبز.
4. ترتيب التيراميسو:
   • ضعي نصف كمية الكريمة فوق طبقة البسكويت.
   • رتبي طبقة ثانية من أصابع البسكويت المنقوعة في الماتشا فوق الكريمة.
   • ضعي الكريمة المتبقية فوق الطبقة الثانية من البسكويت.
5. التبريد والتقديم:
   • غطي التيراميسو بورق بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (أفضل ليلة كاملة).
   • قبل التقديم، رشي مسحوق الماتشا على الوجه باستخدام مصفاة ناعمة.

استمتعي بتيراميسو الماتشا الرائع الذي يجمع بين الطابع الياباني والإيطالي!

4- كيك الماتشا السهل: حلوى لذيذة وسهلة التحضير

كيك الماتشا السهل هو خيار رائع لمحبي الماتشا. الكيك الرطب والناعم مع طبقة من كريمة الجبن المخفوقة تجعل من هذه الحلوى حلمًا لكل محبي الماتشا.

المكونات: (تكفي 12 حصة)

للكيك:

• 1 علبة خليط كيك فانيلا جاهز
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق ماتشا
• 3 بيضات
• 100 مل زيت
• 250 مل حليب
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا

لكريمة الجبن بالماتشا:

• 250 جرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
• 230 جرام جبن كريم
• كيس خليط التزيين بالفانيلا
• 2- 3 ملعقة صغيرة مسحوق ماتشا (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1. تحضير الكيك:
   • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
   • في وعاء خلط، اخفقي البيض، الزيت، الفانيلا، والحليب حتى تتجانس المكونات.
   • أضيفي خليط الكيك الجاهز ومسحوق الماتشا، ثم امزجي حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
   • اسكبي الخليط في صينية كيك مغطاة بورق الزبدة واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تمامًا.
2. تحضير كريمة الجبن بالماتشا:
   • باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة والجبن الكريم معًا حتى تصبح الخلطة خفيفة وذات لون فاتح.
   • أضيفي خليط التزيين بالفانيلا ومسحوق الماتشا، وامزجي جيدًا حتى تصبح الكريمة ناعمة.
3. تجميع الكيك:
   • بعد أن يبرد الكيك تمامًا، وزعي كريمة الجبن بالماتشا على وجه الكيك.
   • قطعي الكيك إلى مربعات وقدميه.

استمتعي بكيك الماتشا الرائع!

5- كرات الماتشا بجوز الهند: وجبة خفيفة صحية وسريعة

تعتبر كرات الماتشا بجوز الهند سهلة التحضير، لا تحتاج للخبز، وصحية أيضًا! إنها مثالية للحصول على دفعة سريعة من الطاقة.

المكونات: (تكفي ل 12 كرة)

• 1 كوب دقيق اللوز
• ¼ كوب دقيق جوز الهند
• ¼ كوب مسحوق البروتين بنكهة الفانيلا
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق ماتشا
• ⅓ كوب شراب القيقب
• ⅓ كوب زبدة اللوز
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص جوز الهند
• ¼ كوب جوز الهند المبشور غير المحلى

طريقة التحضير:

1. في وعاء متوسط، ضعي جميع المكونات واخلطيها جيدًا حتى تمتزج تمامًا. قد تحتاجين لاستخدام يديكِ لدمج المكونات بشكل جيد.
2. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة بحجم حوالي 2.5 سم. يمكنكِ تغليف الكرات بجوز الهند المبشور إذا رغبتِ.
3. ضعي الكرات في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتماسك.
4. يمكنكِ تخزين الكرات في الثلاجة لمدة أسبوع.

استمتعي بهذه الكرات الصحية والمغذية التي توفر لكِ طاقة سريعة ومنعشة!

 

اختاري الماتشا التي تليق بوصفاتك!

لتحضير هذه الوصفات بنكهة أصيلة وجودة عالية، في متجر “أو ماتشا” نقدّم لك ماتشا فاخرة، مختارة بعناية من مزارع يابانية عريقة. لونها الزمردي الزاهي وقوامها الناعم يضمنان لك طعمًا متوازنًا ومميزًا في كل لقمة. اطلبي الآن وتمتّعي بتجربة ماتشا لا تُنسى!