كيف يؤثر شاي الماتشا على التركيز والانتباه؟

لطالما كان الماتشا مشروبا رائجا في الثقافة اليابانية، وفي السنوات الأخيرة اكتسب شعبيةً حول العالم كمكون رائج في مشروبات اللاتيه والعصائر والمخبوزات. ولكن إلى جانب نكهته اللذيذة ولونه الأخضر اليانع والنابض بالحياة، فقد ثبت أن الماتشا له فوائد صحية عديدة، وخاصةً لوظائف الدماغ.

في هذا المقال، سوف نتناول تأثير الماتشا على التركيز والانتباه، وكيف يعزز الوظائف الإدراكية، مع استكشاف العلم وراء خصائصه المفيدة للدماغ، بالإضافة إلى بعض الوصفات اللذيذة للماتشا التي تساهم في تحسين صحة الدماغ.

كيف يؤثر شاي الماتشا على التركيز والانتباه؟

يحتوي الماتشا على مضادات أكسدة، بما في ذلك الكاتيكين والفلافونويد والبوليفينول. ومن مضادات الأكسدة الموجودة تحديدًا في الماتشا غالات الإبيغالوكاتشين (EGCG)، والتي ثبت أن لها تأثيرات وقائية للأعصاب وقد تساعد في منع التدهور المعرفي.

كان الماتشا موضوعًا للعديد من الدراسات التي بحثت في آثاره على وظائف الدماغ، حتى تبين أنّه يُحسّن من التركيز والانتباه ويخفف من التوتر. ويرجع ذلك إلى تركيزه العالي من الفلافونويدات وحمض إل-ثيانين، الذي يُحدث تأثيرات مُريحة من خلال رفع مستويات السيروتونين وحمض جاما أمينوبوتيريك والدوبامين، وبالتالي يمكن أن يُساعد على تحسين الوظائف الإدراكية وزيادة التركيز والانتباه. لذا، يُعدّ تناول الماتشا مُمتازًا قبل يوم عمل شاق أو عند الاستعداد للامتحان.

ويُعتقد أيضًا أن التركيز العالي لمضادات الأكسدة في الماتشا، مثل الكاتيكين والفلافونويد والبوليفينول، إضافة إلى “إيبيغالوكاتشين غالات” (EGCG)، يلعب دورًا في خصائصه المُعززة للدماغ، نظرا لما يمتلكه من تأثيرات وقائية للأعصاب، وقد يُساعد في منع التدهور المعرفي. ومضادات الأكسدة هي مركبات تحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي، الذي قد يُلحق الضرر بالخلايا ويُساهم في الشيخوخة والأمراض.

من جانب آخر، يُعد الكافيين الموجود في الماتشا إحدى الطرق التي يُمكن أن يُعزز بها الوظائف الإدراكية، خاصة مع وجود إل-ثيانين. وبينما قد يُسبب الكافيين القلق أحيانًا، فإن إل-ثيانين يُمكن أن يُساعد في مُواجهة هذه الآثار، ويُعزز الشعور بالاسترخاء والتركيز.

الماتشا لصحة الدماغ من وجهة نظر العلم

وجدت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة الأغذية الطبية أن تناول الماتشا يُحسّن الانتباه وسرعة رد الفعل لدى المشاركين الذي تلقوا الماتشا مُقارنةً بمن تلقوا الدواء الوهمي. ووجدت دراسة أخرى نُشرت في مجلة Nutritional Neuroscience أن تناول مزيج من الكافيين وإل ثيانين، مثل الموجود في الماتشا، يُحسّن الانتباه والقدرة على التنقل بين المهام لدى المشاركين الذين يؤدون مهمة معرفية مُرهِقة.

وفي دراسة نُشرت في مجلة مرض الزهايمر، وجد الباحثون أن غالات الإبيغالوكاتشين يمكن أن تقلل من لويحات بيتا أميلويد في الدماغ، وهي السمة المميزة لمرض الزهايمر. ووجدت دراسة أخرى أن غالات الإبيغالوكاتشين يمكن أن تحسن الوظائف الإدراكية وتقلل من التهاب الدماغ لدى الفئران التي تعاني من أعراض تشبه أعراض الزهايمر.

وصفات الماتشا لصحة الدماغ

بعد أن استكشفنا الجانب العلمي وراء الماتشا وصحة الدماغ، دعونا نلقي نظرة على بعض وصفات الماتشا اللذيذة التي يمكن أن تساعد في دعم الوظائف الإدراكية.

وصفة لاتيه الماتشا لتعزيز الوظائف الإدراكية

لاتيه الماتشا هو الخيار الأمثل لوجبة مسائية.

المكونات:

• ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا
• كوب واحد من حليب اللوز
• ملعقة صغيرة من العسل

طريقة التحضير:

• في قدر صغير، سخّن الحليب العادي أو النباتي مثل حليب اللوز على نار متوسطة حتى يبدأ في التبخر.
• في وعاء منفصل، اخفق مسحوق الماتشا مع قليل من الماء الساخن حتى تتكون عجينة ناعمة.
• اسكب معجون الماتشا في القدر مع حليب اللوز واخفقه حتى يمتزج تمامًا.
• أضف العسل واستمر في الخفق حتى يمتزج كل شيء تمامًا.
• اسكب لاتيه الماتشا في كوب واستمتع به.

اطلع على مقال (مكونات وطريقة عمل ماتشا لاتيه في المنزل مثل المقاهي الشهيرة) للمزيد من التفاصيل.

وصفة سموثي الماتشا لتحسين وظائف الدماغ

المكونات:

• ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا
• موزة واحدة
• كوب واحد من حليب اللوز أو جوز الهند أو العادي
• نصف كوب من التوت الأزرق المُجمد (أو أي فاكهة)
• ملعقة كبيرة من العسل

طريقة التحضير:

• أضف جميع المكونات إلى الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.
• اسكب سموثي الماتشا في كوب واستمتع به.

اطلع على المزيد من أفكار وصفات الماتشا في مقال وصفات ماتشا صحية.

خاتمة

يمتلك الماتشا فوائد جمة لصحة الدماغ؛ ويُمكن لمكوناته من الكافيين وإل-ثيانين تحسين الانتباه والتركيز والإبداع، بينما يُساعد تركيزه العالي من مُضادات الأكسدة على حماية الدماغ من الشيخوخة والأمراض.

هل تبحث عن طريقة لتحسين تركيزك وزيادة إنتاجيتك؟ يُعتبر الماتشا مصدرًا ممتازًا للتركيز والانتباه بفضل محتواه العالي من الكافيين وحمض إل-ثيانين ومضادات الأكسدة. لا تفوت الفرصة، تسوق الآن من متجر “أو ماتشا” وابدأ في تحسين صحتك الذهنية وزيادة طاقتك مع كل رشفة من الماتشا.